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27 may 2016

6 Vinos rosados 6 para el 2016...(2ª parte)

Ya he podido probar, y a conciencia, otros dos vinos rosados de esa ya famosa listita del otro día, (bueno no exactamente, ya veréis porqué) dale aquí si no sabes de qué te estoy hablando - y además he tenido ocasión de repetir el Marqués de Riscal Rosado, que definitivamente me encanta y además es, sorprendentemente, más barato que alguno de los otros: 5€ mal contados. Así que no hay escusas, este verano tira de rosados...
Como os dije, estuve en la muestra de Vinos de España Una Pasión, en Sevilla, en la Casa Bucarelli, que estuvo genial, y me fui al stand de Can Ràfols del Caus, pero no probé el Petit Caus Rosado, !!probé el Gran Caus Rosado 2015!!

De todos modos el Petit Caus debe estar de lujo también, seguro.

3. Gran Caus Rosat 2015 , es un grandísimo vino rosado monovarietal de Merlot, con lo que me fascina a mi la Merlot...en serio es una de mis variedades favoritas y no sé porqué.
Es un vino ecológico de una finca muy antigua de la comarca de El Garraf, en Barcelona, y pertenecen a la asociación de Grandes Pagos de España. Estuve con Marc Rusca, sumiller y delegado de la bodega, un tipo genial que transmite pasión por el vino. !!!Qué grandes vinos estos de Can Ràfols...!!!

En la foto podéis ver que el vino tiene un intenso color, casi como un tinto ligero de capa, y sin embargo emplean un mosto flor, es decir un mosto apenas escurrido, sin presión ninguna, pero con una maceración previa de unas 18 horas para extraer ese color y esos intensos aromas de la Merlot. Un vino extraodinario. Es cierto que se sale del presupuesto, unos 13€, pero merece la pena;  me recordaba - salvando las distancias, nunca mejor dicho - al extinto Barbarrosa de Huerta de Albalá, otro vinazo que ya no se elabora, una pena.

4. Solaz Shiraz & Mencía 2015, de Bodegas Osborne en Malpica de Tajo (Toledo). Con este vino no hay presupuesto que valga, en serio, menos de 4€, y tienes un vino que te arregla una cena informal este verano. 
La elaboración no puede ser más tradicional, leve maceración, sangrado, fermentación y a la botella. Ahora bien, no me pregunten a santo de qué tienen plantada Mencía en El Jaral, que es el nombre de la finca, eso sí, el sitio debe ser espectacular: unas 1000 Ha, de las que 700 son de viñedo,y unas instalaciones de lujo; así pueden tener plantado de todo, creo que hasta Amarela o Trincadeira, la variedad portuguesa con la que se elabora oportos y otros tintos.
Bueno, total, este rosado está muy bien hecho y es muy rico. Yo ya lo había probado hace tiempo, cuando era Finca Malpica a secas; entonces era Merlot, Syrah y Petit Verdot, allá por 2006,  luego más tarde sólo Syrah y ahora con algo de Mencía. En fin, creo que en los tres casos es la Syrah la que manda, y eso en un vino se nota.


Pues listo, ya solo me quedan dos por encontrar...el Viña Pomal y el Cortijo de Los Aguilares, en cuanto los pesque lo cometamos...

26 dic 2011

El vino de Navidad 2011: Taberner 2007 Magnum


Este año, como no podía ser de otra forma, el vino de la comida de Navidad ha sido Taberner 2007, en formato magnum, y dada la alta asistencia en la mesa, hicieron falta dos, más una de tamaño normal. Y no es por nada, pero el vino del magnum, aun siendo de la misma cosecha, no tenía nada que ver con el de la botella normal. Algo que, aunque sabido, resulta sorprendente cuando lo experimentas por ti mismo. El vino del magnum, incluso recien abierto apenas necesitó unos minutos para expresar toda la potencia aromática de esta Syrah gaditana, mientras que la botella normal, mostró notas de reducción que tardaron en desaparecer, parecían vinos completamente diferentes.
Taberner 2007, tercera cosecha de este gran vino de Huerta de Albalá, mantiene en su coupage la presencia mayoritaria de la Syrah, complementada con Merlot y Cabernet Sauvignon, e igualmente pasa una crianza de 12 meses en barrica de roble francés, como sus antecesores.

Un vino que impresionó a los asistentes tanto por fuera como por dentro, y es que cualquier botella magnum ya es espectacular en sí misma. Acompañó a la perfección con un auténtico american turkey, un enorme pavo relleno al horno con guarnición de farsic, esa especie de compota asada de orejones, ciruelas pasas y manzana, junto con frutos secos, como piñones y nueces.Tradicional plato de Navidad en mi casa desde que tengo uso de razón.



Los demás vinos para este gran día familiar de Navidad fueron una manzanilla Solear en rama de Barbadillo, para un poco de jamón ibérico, unas tostadas con foie y langostinos de Sanlúcar,  un cava Codorniu Extra Brut, para una pastel de marisco y piña,  el mencionado Taberner 2007,con el dichoso pavo,  y para los postres una gran selección de generosos andaluces: Pedro Ximenez Gutierrez Colosía, de El Puerto, Moscatel Zumbral, de Málaga, y PX 1989 de Sauci, del Condado de Huelva, extraordinario este último.




Grandes vinos, no solo por el tamaño, para una Navidad en familia. Y gran familia también, que sigue creciendo tanto en tamaño como en número...(pronto no cabremos, Mamá!!)...que terminamos cantando aquello de "Miralá, miralá, miralá, miralá...la Huerta de Albalá....!!!!   ay, esa guasa gaditana donde las haya.